Cristian Linares, director de Viticultura de Trivento, expuso los terruños de la D.O.C. Luján de Cuyo en la primera masterclass realizada en el Reino Unido junto a Tim Atkin MW, en el Institute of Masters of Wine.

Londres fue el punto de encuentro para una conversación técnica y sensorial sobre el Malbec de Luján de Cuyo. En el Institute of Masters of Wine, uno de los ámbitos más influyentes del pensamiento vitivinícola global, la denominación de origen argentina realizó su primera masterclass en el Reino Unido, dirigida a importadores, especialistas y referentes del trade internacional.

Entre los representantes mendocinos estuvo Cristian Linares, director de Viticultura de Trivento, quien participó junto a Tim Atkin de una jornada centrada en el origen, el suelo y el potencial de guarda de los vinos de la D.O.C. Más que una presentación institucional, el encuentro propuso una lectura directa del Malbec de Luján de Cuyo, contada desde el viñedo y la copa.

El terruño en primer plano

La masterclass se organizó en dos momentos complementarios. El primero estuvo dedicado al estudio de los terruños de Luján de Cuyo, a partir de nueve muestras de barrica correspondientes a la vendimia 2025. Cada una representó un tipo de suelo distinto identificado dentro de la denominación.

Las muestras se presentaron sin referencia de marca, una decisión deliberada para que los asistentes percibieran sin intermediarios cómo la variabilidad de suelos se traduce en diferencias aromáticas, estructura y textura en boca. La cata puso en evidencia la complejidad del mosaico geológico de Luján de Cuyo y su impacto directo en el estilo de los vinos.

Detrás de esta selección hay un trabajo de investigación sostenido. La comisión vitícola de la D.O.C., liderada por Linares, lleva tres años desarrollando un estudio integral de suelos de toda la región junto al INTA y con el apoyo de la Municipalidad de Luján de Cuyo. El objetivo es establecer relaciones concretas entre cada tipo de suelo y las características que luego aparecen en los vinos, desde el perfil aromático hasta la estructura. Los resultados de ese trabajo serán publicados el próximo año. 

Doce vinos para leer la denominación

La segunda parte del encuentro estuvo dedicada a la degustación de doce vinos comerciales de la D.O.C. Luján de Cuyo, que permitieron recorrer distintos estilos y expresiones dentro del marco normativo de la denominación. Entre ellos se incluyó Trivento Golden Reserve Malbec D.O.C. 2023.

La cata puso el foco en uno de los rasgos más reconocidos del Malbec de Luján de Cuyo: su capacidad de evolución en el tiempo. La combinación de altitud, clima y suelos profundos da lugar a vinos con estructura, frescura y un perfil que se afina con la guarda, una característica que fue especialmente valorada por el trade británico.

Una denominación en movimiento

Para Linares, la participación en este tipo de espacios trasciende la presentación puntual de un vino. “Con tantas bodegas mostrando interés en sumarse, la D.O.C. Luján de Cuyo es hoy un proyecto vivo, que dialoga con su historia y al mismo tiempo mira hacia adelante”, señaló.

Linares define la identidad de la denominación a partir de cuatro pilares: el suelo, el clima, el Malbec como variedad central y una cultura vitivinícola de más de 120 años. En ese entramado conviven viñedos centenarios y nuevas miradas técnicas, un equilibrio que explica tanto el perfil clásico de la región como su capacidad de evolución.

Actualmente, solo el 25% de las bodegas de Luján de Cuyo integra la D.O.C., lo que representa alrededor del 10% de las 8.800 hectáreas de Malbec plantadas en la zona. El crecimiento de la denominación es uno de los principales desafíos y, al mismo tiempo, una oportunidad para profundizar el trabajo colectivo sobre el origen.

El propio Tim Atkin lo destacó durante el encuentro: “La D.O.C. Luján de Cuyo preserva la identidad histórica del Malbec argentino mientras impulsa su evolución hacia una mayor precisión del terruño y un reconocimiento internacional más claro”.